Эксперты зафиксировали рост цен в российских ресторанах на 20% по итогам 2022 года

piqsels.com

Цены на блюда в российских ресторанах выросли на 20%, при этом в фастфуде они остаются прежними. Об этом сообщил председатель координационного совета Федерации рестораторов и отельеров России (ФРиО) Сергей Миронов.

Эксперты связывают тенденцию с уходом с российского рынка некоторых иностранных поставщиков.

В этой связи многие рестораторы вынуждены искать альтернативы или импортировать прежнюю продукцию обходными путями.

Ранее сообщалось, что за первые десять месяцев прошлого года оборот ресторанов, кафе и баров вырос на 4,4%, до 2,05 трлн рублей. Но при этом количество заведений с сентября стало сокращаться на 15,2% в годовом выражении.